ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗ: http://en.wikipedia.org/wiki/Boza
Το ποτό που πίνεται ευρέως στην Αλβανία, είναι το boza. Ένα γλυκό ποτό που φτιάχνεται από καλαμπόκι και σιτάρι (στην Αλβανία) και εξάγεται σε όλο τον κόσμο. Στην Τουρκία φτιάχνεται από σιτάρι ενώ στη Ρουμανία και στη Βουλγαρία από σιτάρι και κεχρί. Καταναλώνεται κυρίως στην Αλβανία, στο Καζακστάν, στο Κιργιζστάν, στη Τουρκία, στη Βοσνία Ερζεγοβίνη, στο Μαυροβούνιο, στην Ουκρανία, στη Ρουμανία, στη Σερβία και λιγότερο στη Λιθουανία και στην Πολωνία. Το boza έχει συνήθως περίπου 1% κατ’όγκον περιεκτικότητα σε αλκοόλ και η γεύση του είναι γλυκόξινη.