Ευρετήριο Φωτογραφιών

Οι πόντοι μου

  • Πρέπει να συνδεθείτε για να δείτε τους πόντους σας

Ημερολόγιο

Jun
14
Wed
all-day Γενεθλια Teo.
Γενεθλια Teo.
Jun 14 – Jun 15 all-day
Έχει γενέθλια το μέλος Teo.
Jun
16
Fri
all-day Γενέθλια george-ver
Γενέθλια george-ver
Jun 16 – Jun 17 all-day
Έχει γενέθλια το μέλος george-ver.
Jun
21
Wed
all-day Γενέθλια evita
Γενέθλια evita
Jun 21 – Jun 22 all-day
Έχει γενέθλια το μέλος evita.
Jun
25
Sun
all-day Γενέθλια anemih
Γενέθλια anemih
Jun 25 – Jun 26 all-day
Έχει γενέθλια ο διαχειριστής anemih.
Jun
26
Mon
all-day Γενέθλια nina
Γενέθλια nina
Jun 26 all-day
Έχει γενεθλια το μέλος nina.

Index – B

Baileys Irish CreamΒlackberry schnapps
Banana liquerΒlue curaçao
BärenjägerBoza
ΒecherovkaBruadar
ΒenedictineButterscotch schnapps

BAILEYS IRISH CREAM

ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗ: http://en.wikipedia.org/wiki/Baileys_Irish_Cre

Το Baileys Irish Cream είναι ένα ιρλανδικό cream λικέρ ουισκιού. Η εμπορική επωνυμία έχει αγοραστεί από τη Diageo. Η κατ’όγκον περιεκτικότητα του σε αλκοόλ είναι 17%. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται κρέμα γάλακτος, μέλι, καφέ, κακάο και αλκοόλ μαζί (ουίσκι), βότανα και ζάχαρη. Το περισσότερο από το αλκοόλ στο Baileys παράγεται από βακτηριακή ζύμωση του γάλακτος. Η κρέμα γάλακτος και το ουίσκι είναι ομογενοποιημένα με μορφή γαλακτώματος, με τη βοήθεια ενός γαλακτωματοποιητή που περιέχει εξευγενισμένα φυτικά έλαια.

 Καταναλώνεται είτε σκέτο, είτε με πάγο, είτε ή ως συστατικό κοκτέηλ. Επίσης χρησιμοποιείται συνήθως ως προσθήκη στον καφέ αντί κρέμας ή ζάχαρης. Παραδείγματα κοκτέηλ που περιέχουν το συγκεκριμένο ποτό είναι τα B52 και White Russian.


 

BANANA LIQUER

ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗ: http://www.drinksmixer.com/desc192.html

 Το συγκεκριμένο λικέρ είναι κίτρινο στο χρώμα, πολύ γλυκό και πλούσια αρωματισμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα της μπανάνας. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι συνήθως 25% κατ’όγκον (αν και υπάρχουν αρκετές μάρκες που περιέχουν 24%). Οι πιο γνωστές εμπορικές επωνυμίες είναι οι McGuinness, 99 Bananas, Bols, DeKuyper, Hiram Walker, Marie Brizard και Pisang Ambon. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε αρκετές εκατοντάδες κοκτέηλ. Χαρακτηριστικά παραδείγματα κοκτέηλ που περιέχουν banana liquer είναι τα Banana Split Martini, BBC Cocktail, Banana Split, Dirty Banana, Florida Rum Runner,  Flaming Banana και Coco Loco.

BÄRENJÄGER

ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗ: http://www.drinknation.com/ingredient/barenjager

 Το Bärenjäger είναι ένα λικέρ με μέλι που παράγεται στη Γερμανία από την εταιρεία Teucke & König. Το σχήμα της φιάλης απεικονίζει μία «κυψέλη» και στη συσκευασία φαίνεται ένας κυνηγός που έχει στήσει παγίδα σε μία αρκούδα με μια κυψέλη. Το λικέρ έχει 35% κατ ‘όγκον περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το όνομα Bärenjäger μεταφράζεται από τα γερμανικά ως «κυνηγός αρκούδας». Το λικέρ γίνεται με βότκα και το μέλι, καθώς και μια ποικιλία από άλλα μυστικά συστατικά. Παραδείγματα κοκτέηλ που περιέχουν Bärenjäger είναι τα Last Dance In Las Vegas και Honeycomb.

BECHEROVKA

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΗΓΕΣ:

 Η Becherovka είναι ένα ποτό που φτιάχνεται από διάφορα φυτά και παράγεται στο Κάρλοβυ Βάρυ, στην Τσεχία, από την εταιρεία Jan Becher. Η μάρκα ανήκει στην Pernod Ricard. Το ποτό ανήκει στην κατηγορία bitters.

Το συγκεκριμένο ποτό παίρνει τη γεύση του από είναι σπόρους γλυκάνισου, κανέλα  και περίπου 32 άλλα βότανα. Η κατ’όγκον περιεκτικότητά του σε αλκοόλη είναι 38%. Συνήθως σερβίρεται κρύο και χρησιμοποιείται συχνά ως βοήθημα για την πέψη.

Η Becherovka χρησιμοποιείται και ως συστατικό σε διάφορα κοκτέηλ. Παραδείγματα είναι τα Magic Sunset, Beton, BOcean και Oasa.

BENEDICTINE

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΗΓΕΣ:

 Πρόκειται για λικέρ που αναπτύχθηκε από τον Alexandre Le Grand τον 19ο αιώνα και που παράγοταν στη Γαλλία. Υπάρχει η ιστορία ότι στη Μονη Βενεδικτου στην περιοχή Fécamp στη Νορμανδία, οι μοναχοί είχαν δημιουργήσει ένα φαρμακευτικό αρωματικό ποτό από βότανα, που παράγοταν μέχρι την ερήμωση της μονής κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης και ότι με βάση αυτό το ποτό  ο Le Grand «ανέπτυξε» τον τύπο του ποτού που πίνεται στις μέρες μας. Ξεκίνησε την παραγωγή με την επωνυμία Bénédictine, η οικογένεια του πούλησε τελικά το προϊόν  στη Martini και Rossi, η οποία με τη σειρά της αγοράστηκε από τη Bacardi.

Η κατ’ όγκον περιεκτικότητα του σε αλκοόλ είναι 40%. Κάθε φιάλη έχει τα αρχικά DOM στην ετικέτα. Στην πραγματικότητα σημαίνουν «Deo Optimo Maximo”. «Για το καλύτερο μας, μεγαλειότατε Θεέ». Το Bénédictine χρησιμοποιείται ως συστατικό διάφορων κοκτέηλ. Μερικά παραδείγματα είναι τα Tartantula, Southern Belle και Ragged Company.

BLACKBERRY SCHNAPPS

ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗ: http://www.drinksmixer.com/desc223.html

 Το Blackberry Schnapps είναι ένα ισχυρό, ξηρό απόσταγμα που παράγεται από την απόσταξη βατόμουρων. Η κατ ‘όγκον περιεκτικότητα του σε αλκοόλ είναι 40%. Γνωστές εμπορικές επωνυμίες που παρασκευάζουν το συγκεκριμένο ποτό είναι οι 99 Blackberries και Black Haus. Το Blackberry Schnapps χρησιμοποιείται ως συστατικό σε διάφορα κοκτέηλ. Παραδείγματα κοκτέηλ είναι τα Four Jokers και Peach House.

BLUE CURAÇAO

ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗ: http://en.wikipedia.org/wiki/Curaçao_(liqueur)#cite_note-0

 Το Curaçao είναι ένα λικέρ με γεύση που προέρχεται από την αποξηραμένη φλούδα του εσπεριδοειδούς φρούτου laraha, το οποίο φύεται στο νησί Curaçao. Το συγκεκριμένο φυτό προήλθε από τους Ισπανούς εξερευνητές που μετέφεραν πορτοκάλια Valencia στο νησί, όμως το φτωχό σε θρεπτικά συστατικά έδαφος και το κλίμα είχαν σαν αποτέλεσμα τη δημιουργία μικρών σε μέγεθος και πικρών καρπών. Οι αποξηραμένες φλούδες του Laraha, όμως, βρέθηκαν να έχουν αρκετά ευχάριστα αρώματα και τελικά χρησιμοποιήθηκαν στην παρασκευή του Blue Curaçao.

Το ποτό αναπτύχθηκε και έγινε εμπορικό προϊόν από την οικογένεια Senior to 19ο αιώνα (Πρόκειται για παλία οικογένεια στην Καραϊβική προερχόμενη από Ισπανοεβραίο πρόγονο). Για την παρασκευή του λικέρ η φλούδα του laraha ξηραίνεται, οπότε προκύπτουν τα γλυκά αιθέρια έλαια. Διαβρέχεται τότε με αλκοόλ και νερό για πολλές μέρες. Στη συνέχεια αφαιρείται από το μίγμα η φλούδα και προστίθενται μπαχαρικά.

Το λικέρ έχει μία γεύση πορτοκαλιού με ποικίλες διαβαθμίσεις πικράδας. Είναι άχρωμο, όμως συχνά του δίνουν τεχνητό χρώμα, κυρίως μπλε ή πορτοκαλί, ώστε να προσδίδει μία εξωτική εμφάνιση στα κοκτέηλ που το περιέχουν ως συστατικό. Η κατ’όγκον περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 30 %.

BOZA

ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗ: http://en.wikipedia.org/wiki/Boza

 Το ποτό που πίνεται ευρέως στην Αλβανία, είναι το boza. Ένα γλυκό ποτό που φτιάχνεται από καλαμπόκι και σιτάρι (στην Αλβανία) και εξάγεται σε όλο τον κόσμο. Στην Τουρκία φτιάχνεται από σιτάρι ενώ στη Ρουμανία και στη Βουλγαρία από σιτάρι και κεχρί. Καταναλώνεται κυρίως στην Αλβανία, στο Καζακστάν, στο Κιργιζστάν, στη Τουρκία, στη Βοσνία Ερζεγοβίνη, στο Μαυροβούνιο, στην Ουκρανία, στη Ρουμανία, στη Σερβία και λιγότερο στη Λιθουανία και στην Πολωνία. Το boza έχει συνήθως περίπου 1% κατ’όγκον περιεκτικότητα σε αλκοόλ και η γεύση του είναι γλυκόξινη.

BRUADAR

ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗhttp://www.scottish-liqueur-centre.com

 Το Bruadar είναι ένα λικέρ ουισκιού φτιαγμένο με malt ουίσκι, μέλι και δαμάσκηνα. Δεν είναι πάρα πολύ κολλώδες. “Bruadar” είναι Σκώτσέζικη Γαελική λέξη που σημαίνει «ένα όνειρο». Το συγκεκριμένο λικέρ έχει περιεκτικότητα κατ’όγκον σε αλκοόλ 22%. Γνωστό κοκτέηλ που περιέχει Bruadar είναι το «Snow on the Ben» (Columba Cream Liqueur, Bruadar Liqueur, Carn Mor Single Malt Whisky, γάλα).

BUTTERSCOTCH SCHNAPPS

ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗ: http://www.drinksmixer.com/desc244.html

 Το Butterscotch Schnapps είναι ένα λικέρ που παράγεται από ένα μείγμα μαύρης ζάχαρης και βουτύρου. Η κατ’όγκον περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι μόλις 15%. Γνωστότερες εμπορικές επωνυμίες για Butterscotch Schnapps είναι οι Teichenne , DeKuype, Phillips και Bols. Επίσης δημοφιλή κοκτέηλ που περιέχουν το συγκεκριμένο ποτό είναι τα Copper Camel, Acid Cookie, Baby Jane, Captain’s Bomb και Jamaican Tease.