ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΗΓΕΣ:
- http://en.wikipedia.org/wiki/Amarula
- http://www.in-the- spirit.co.uk/cocktails/browse_cocktails.php?type=ing&ing_id=1
To Amarula ανήκει στην κατηγορία των cream λικέρ και παρασκευάζεται στη Νότιο Αφρική. Φτιάχνεται με ζάχαρη, κρέμα και φρούτα του δέντρου της Αφρικανικής Marula (Sclerocarya birrea). Το συγκεκριμένο δέντρο στη Νότιο Αφρική λέγεται επίσης το δέντρο του ελέφαντα καθώς επίσης και δέντρο γάμου. Η κατ’όγκον περιεκτικότητα του σε αλκοόλ είναι 17%. Το ποτό έχει βραβευθεί το 2006 με χρυσό μετάλλιο στο διαγωνισμό San Francisco World Spirits Competition.
To Amarula έγινε πρώτη φορά εμπορικό προϊόν από την εταιρεία Southern Liqueur Company της Νοτίου Αφρικής το Σεπτέμβριο του 1989. Οι ελέφαντες απολαμβάνουν ως φαγητό τα φρούτα του δέντρου marula. Λόγω της σχέσης τους αυτής με το δέντρό, η εταιρεία παραγωγής έχει κάνει τους ελέφαντες σύμβολο της πάνω στην ετικέτα του ποτού. Επίσης στηρίζει τις προσπάθειες για την προστασία του ελέφαντα και συγχρηματοδοτεί το ερευνητικό πρόγραμμα Elephant Amarula στο Πανεπιστήμιο του Natal στο Durban. Παραδείγματα κοκτέηλ που περιέχουν το συγκεκριμένο ποτό είναι τα Springbok και Cloud Nine.