Ευρετήριο Φωτογραφιών

Οι πόντοι μου

  • Πρέπει να συνδεθείτε για να δείτε τους πόντους σας

TRIPLE SEC

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΗΓΕΣ:

 

 To Triple Sec είναι ένα είδος ποτού Curaçao, ένα λικέρ με γεύση πορτοκαλιού, το οποίο παρασκευάζεται από αποξηραμένες φλούδες πικρών και γλυκών πορτοκαλιών από την Καραϊβική. Η φράση triple sec στα Γαλλικά σημαίνει τριπλά ξηρό και το ποτό είναι κατά το ένα τρίτο γλυκό σε σύγκριση με το  Curaçao. Χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλά κοκτέηλ (μερικές χιλιάδες!) και σε συνταγές σαν γλυκαντικός και αρωματικός παράγοντας.

Το ποτό εφευρέθηκε το 1834 από τον Jean-Baptiste Combier στο Saumur, στη Γαλλία. Το αρχικό Triple Sec του Combier εξακολουθεί παρασκευάζεται και στις μέρες μας. Φλούδες πορτοκαλιού από το Saint-Raphaël, στην Αϊτή, ξηραίνονται στον ήλιο, διαβρέχονται από αλκοόλ για 24 ώρες και αποστάζεται το προκύπτον διάλυμα από σε χάλκινους αποστακτήρες 100 ετών.

Γνωστά κοκτέηλ τα οποία περιέχουν Triple Sec είναι τα Cosmopolitan, Alabama και Cuban Island.

Comments are closed.