ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΗΓΕΣ:

• http://en.wikipedia.org/wiki/ Parfait d’Amour
• http://www.drinknation.com/ingredient/parfait-amour

To Parfait d’Amour είναι ένα λικέρ με μοβ χρώμα, το οποίο συχνά χρησιμοποιείται σε κοκτέηλ κυρίως για το χρώμα του. Γενικά δημιουργείται από μια βάση Curaçao όμως ανάλογα με την εμπορική επωνυμία που το λανσάρει το Parfait d’Amour φαίνεται να έχει ελαφρώς διαφορετική σύσταση. Η κατ ‘όγκον περιεκτικότητα του σε αλκοόλ είναι 25-30%. Η εταιρεία “The House of Lucas Bols” ισχυρίζεται πως ήταν αυτή που δημιούργησε το συγκεκριμένο ποτό. Η εκδοχή της φαίνεται να είναι μια βάση Curaçao αρωματισμένο με ροδοπέταλα, βανίλια και αμύγδαλα. Η Marie Brizard από το Bordeaux έχει επίσης ένα προϊόν με ένα παρόμοιο προφίλ γεύσης. Μια άλλη εκδοχή, είναι αυτή που παράγεται από την εταιρεία DeKuyper, ποτό αρωματισμένο με λεμόνι, κορίανδρο και βιολέτες. Δημοφιλή κοκτέηλ που περιέχουν Parfait d’Amour είναι τα Blue Monday και Shadowstuff.

Πληροφορίες σχετικά με το pastis μπορείτε να διαβάσετε στην ενότητα ANIS εδώ.

ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗ:

• http://www.drinksmixer.com/desc211.html
• http://en.wikipedia.org/wiki/Rumple_Minze

 Το Peppermint Schnapps έχει γεύση η οποία βασίζεται σε φρέσκα φύλλα μέντας. Η γεύση μέντας είναι ισχυρή και ξηρή. Η κατ’όγκον περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 27%. Γνωστότερες εμπορικές επωνυμίες για Peppermint Schnapps είναι οι Arrow, Avalanche, DeKuyper, Hiram Walker και Rumple Minze.

Γνωστά κοκτέηλ που περιέχουν το συγκεκριμένο ποτό είναι τα Peppermint Beach, New York Peppermint Patty και Frozen Peppermint Margarita.

  RumpleMinze

 To Rumple Minze είναι μία γερμανικού τύπου εμπορική επωνυμία λικέρ, περισσότερο γνωστή για το Peppermint schnapps τους. Η μάρκα ανήκει στην εταιρεία αλκοολούχων ποτών Diageo, με έδρα το Λονδίνο. Το λικέρ μέντας παρασκευάζεται  στο αποστακτήριο Scharlachberg στη Γερμανία. Το ποτό έχει μια ισχυρή γεύση μέντας και έχει υψηλή περιεκτικότητα κατ’όγκον σε αλκοόλ (50% κατ ‘όγκο).

Συνήθως σερβίρεται σκέτο μετά από απλή πάγωμα (σε ορισμένες περιπτώσεις ως χωνευτικό) ή μπορεί επίσης να αναμειχθεί με άλλα ποτά σε διάφορα κοκτέηλ. Πολλές φορές καταναλώνεται με σάλτσα σοκολάτας η οποία επιτρέπει στον πότη να καταναλώνει μεγαλύτερες ποσότητες πιο γρήγορα, με ελάχιστη ή καμία βαριά γεύση αλκοόλ.

To Rumple Minze βαθμολογήθηκε με 95 (στα 100) από το Beverage Tasting Institute (Ινστιτούτο Γευσιγνωσίας Ποτών). Η μεγαλύτερη αγορά για το συγκεκριμένο προϊόν είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες. Η επιτυχία του Peppermint Schnapps έχει οδηγήσει την εταιρία που παρασκευάζει το Rumple Minze να παράγει  δύο νέες γεύσεις που περιλαμβάνουν ένα  λικέρ κερασιού και ένα λικέρ lime, τα οποία έχουν επίσης 50% κατ ‘όγκο περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Το λογότυπο του ποτού στο μπουκάλι είναι μια εικόνα ενός δικέφαλου  χρυσαετού. To Rumple Minze παράγεται στον Καναδά από μια γερμανική συνταγή.

ΧΡΗΣΙΜΗ ΠΗΓΗ: http://www.drinksmixer.com/desc209.html

 To Pucker schnapps είναι ένα ποτό με γεύση ξινού μήλου και η κατ’όγκον περιεκτικότητα του σε αλκοόλ είναι 15%. Φτιάχνεται από την DeKuyper. Παράδειγμα κοκτέηλ που περιέχει το συγκεκριμένο ποτό είναι το apple Martini (apple Martini 1 μέρος  Absolut vodka, 1 μέρος DeKuyper Pucker schnapps, 1 μέρος χυμός μύλου).