Πληροφορίες σχετικά με τη sambuka μπορείτε να διαβάσετε στην ενότητα ANIS εδώ.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΗΓΕΣ:

• http://en.wikipedia.org/wiki/Strega_(liqueur)
• http://www.strega.it/pagina.php?codice=30

  Το Strega είναι ένα ιταλικό λικέρ βοτάνων που παράγεται από το 1860 από την S.A. Distilleria Liquore Strega στο Benevento, στην Campania της Ιταλίας. Το κίτρινο χρώμα του προέρχεται από την παρουσία του κρόκου στη συνταγή παρασκευής του. Χρησιμοποιούνται περίπου 70 φυτικά συστατικά για την παρασκευή του μεταξύ των οποίων είναι ο δυόσμος και το μάραθο. Το Strega έχει 40% κατ’όγκον περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Θεωρείται χωνευτικό, για κατανάλωση μετά από τα γεύματα. Είναι λίγο γλυκό, ημι-ιξώδες και έχει μια έντονη και πολύπλοκη γεύση. Το Strega χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό της Torta Caprese, ένα είδος κέικ.

             Strega είναι η ιταλική λέξη για τη μάγισσα. Η προέλευση του βασίζεται σε έναν αρχαίο μύθο που περιγράφει το Benevento ως τον τόπο συνάντησης όλων των μαγισσών στον κόσμο. Το λικέρ μερικές φορές αποκαλείται «η μάγισσα» σε κάποιους αγγλόφωνους τόπους.